L'enchanteur Merlin fut, d'après la mythologie celte, le premier à déguster une crêpe lorsque la fée Viviane renversa sur la pierre chaude du foyer la bouillie qui mijotait dans son chaudron. La première crêpe était née !
Plus scientifiquement, l'on estime que crêpes et galettes font partie de la nourriture de nombreux peuples depuis dix mille ans. D'ailleurs on en retrouve de nombreuses sortes dans le monde, au gré des farines des céréales locales (manioc en Afrique, maïs en Amérique...)
C'est au 5ème siècle aprèsJC que l'église catholique remplaça le vieux rite païen des "lupercales" (du nom de Lupercus, dieu romain de la fécondité) par la chandeleur, du fait que cette célébration est asociée à la lumière.
Pourquoi la lumière ? Parce que tout simplement, l'on sort de la partie la plus rude de l'hiver (en principe !)
Jeu 1 Fév - 23:03