BROYE DU POITOU
Ingrédients :
200g de beurre
200g de sucre
400g de farine
1 pincée de fleur de sel ou de gros sel écrasé
1 œuf
eau de vie de prune
Faire fondre le beurre en pommade. Le rajouter à la farine, au sucre, à l’eau de vie et au sel et travailler l’ensemble jusqu’à former une boule. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Dorer à l’œuf. Faire des croisillons à la fourchette. Faire cuire environ 20 minutes à four 4. Couper le gâteau encore chaud.
Ce gâteau se sert volontiers avec le café ou accompagne agréablement une crème anglaise, une mousse au chocolat ou une glace.
Sam 5 Mai - 22:20