huile à la vanille

Admin Nombre de messages : 175 Date d'inscription : 18/04/2006

, Huile à la vanille de Tahiti .

C'est telement plus joli dans une jolie petite fiole ....

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Prennez une belle gousse de vanille de Tahiti, bien charnue. Coupez la moitié (dans la hauteur). Grattez
et récuperez les graines.

Mettez le tout dans la bouteille.

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Ajoutez de l'huile "neutre" pour ne pas dénaturer le goût subtil de l'orchidée !!!!
Observez les petits grains qui vont diffuser l'arome à l'huile .....

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Laissez 15 jours dans un endroit tempéré et au noir !!!!

Voilà une superbe huile pour aromatiser toutes vos salades ....

Sublime sur des pommes de terre tièdes ......
ou sur un carpaccio de st jacques(voir recette dans entrees)

A vous!!!!!